Klassisch. Elegant. Traditionsbewusst. Kreativ. So lässt sich der Kochstil von unserem Küchenchef Manuel beschreiben. Inspiriert aus der internationalen Kochwelt interpretiert er die Traditionen der österreichischen Küche auf seine Art neu. Dabei legt er größten Wert auf die Verwendung heimischer Produkte, die er vorwiegend von Partnern aus der Region bezieht. Dem waschechten Tiroler ist es zudem ein besonderes Anliegen, auch landestypische Spezialitäten auf die Teller zu bringen. Seine heimliche Leidenschaft: Die Patisserie. Mit ausgefallenen Dessert-Kreationen rundet er kulinarische Gaumenfreuden ab.

Das bewusste Genießen nimmt in unserem Walters einen hohen Stellenwert ein. Wir möchten einen Rahmen für das bewusste Zelebrieren dieser besonderen Genussmomente bieten und ein Platzerl zum Verweilen sein. Ein Ort, an dem man sich dem Genuss der Langsamkeit voll hingeben kann und an dem eine große Leidenschaft geteilt wird - die des genussvollen Essens.

Mit zwei Gault Millau-Hauben wurde die Kreativküche unseres Küchenkünstlers Manuel und die hervorragende Leistung seines Teams im Das Walters gekrönt.

Zwei Hauben, die für außergewöhnliches Fingerspitzengefühl, kulinarische Überraschungsmomente, vollendete Geschmackserlebnisse mit Pfiff, ein Rundum-Wohlfühlpaket und außerordentlich guten Service stehen.

Nichtsdestotrotz bleiben die Zufriedenheit und Begeisterung unserer Genussfreunde, unserer Gäste, das wohl schönste Kompliment.